El Universal
Generación Universitaria
Generación Universitaria
  • Campus
  • Empléate
  • Oferta Académica
  • Vida Universitaria
  • Video
  • Tu Voz
  • Opinión

Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables
					array(1) {
  [0]=>
  object(WP_Post)#5439 (24) {
    ["ID"]=>
    int(61562)
    ["post_author"]=>
    string(3) "157"
    ["post_date"]=>
    string(19) "2025-12-08 15:13:46"
    ["post_date_gmt"]=>
    string(19) "2025-12-08 21:13:46"
    ["post_content"]=>
    string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
    ["post_title"]=>
    string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
    ["post_excerpt"]=>
    string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
    ["post_status"]=>
    string(7) "inherit"
    ["comment_status"]=>
    string(6) "closed"
    ["ping_status"]=>
    string(6) "closed"
    ["post_password"]=>
    string(0) ""
    ["post_name"]=>
    string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
    ["to_ping"]=>
    string(0) ""
    ["pinged"]=>
    string(0) ""
    ["post_modified"]=>
    string(19) "2025-12-08 15:15:29"
    ["post_modified_gmt"]=>
    string(19) "2025-12-08 21:15:29"
    ["post_content_filtered"]=>
    string(0) ""
    ["post_parent"]=>
    int(61534)
    ["guid"]=>
    string(155) "https://www.generacionuniversitaria.com.mx/wp-content/uploads/2025/12/investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables.jpg"
    ["menu_order"]=>
    int(0)
    ["post_type"]=>
    string(10) "attachment"
    ["post_mime_type"]=>
    string(10) "image/jpeg"
    ["comment_count"]=>
    string(1) "0"
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}
					
					object(WP_Post)#5439 (24) {
  ["ID"]=>
  int(61562)
  ["post_author"]=>
  string(3) "157"
  ["post_date"]=>
  string(19) "2025-12-08 15:13:46"
  ["post_date_gmt"]=>
  string(19) "2025-12-08 21:13:46"
  ["post_content"]=>
  string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
  ["post_title"]=>
  string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
  ["post_excerpt"]=>
  string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
  ["post_status"]=>
  string(7) "inherit"
  ["comment_status"]=>
  string(6) "closed"
  ["ping_status"]=>
  string(6) "closed"
  ["post_password"]=>
  string(0) ""
  ["post_name"]=>
  string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
  ["to_ping"]=>
  string(0) ""
  ["pinged"]=>
  string(0) ""
  ["post_modified"]=>
  string(19) "2025-12-08 15:15:29"
  ["post_modified_gmt"]=>
  string(19) "2025-12-08 21:15:29"
  ["post_content_filtered"]=>
  string(0) ""
  ["post_parent"]=>
  int(61534)
  ["guid"]=>
  string(155) "https://www.generacionuniversitaria.com.mx/wp-content/uploads/2025/12/investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables.jpg"
  ["menu_order"]=>
  int(0)
  ["post_type"]=>
  string(10) "attachment"
  ["post_mime_type"]=>
  string(10) "image/jpeg"
  ["comment_count"]=>
  string(1) "0"
  ["filter"]=>
  string(3) "raw"
}
					
Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels
INICIO / Campus diciembre 9, 2025 Staff Generación Universitaria
Síguenos
Google News
Síguenos

Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. Y generar productos confiables que fortalezcan la economía circular. El trabajo es encabezado por el doctor Elier Ekberg Neri Torres en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB). Esta iniciativa posdoctoral combina ciencia, innovación y conciencia ecológica.

El proyecto busca transformar residuos agroindustriales en una alternativa ecológica que permite utilizar cáscaras de melón, papaya, piña, mango, plátano y aguacate, así como restos de verduras y hortalizas. Para convertirlos en materia prima para el proyecto que busca elaborar platos totalmente biodegradables y amigables con el ambiente.

investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables
Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: Pexels

¿En qué consiste el proyecto?

Neri Torres, destacó a través de un comunicado del IPN que el objetivo es obtener utensilios que se degraden en muy poco tiempo. Afirma que “actualmente, muchos productos plásticos se comercializan como biodegradables sin serlo al cien por ciento, lo que genera una falsa percepción de sustentabilidad”.

El proyecto consiste en recolectar diariamente, en la cafetería escolar, los residuos vegetales, los cuales se someten a un proceso de secado con energía solar, estufas especiales y hornos de convección. Neri Torres detalló que, aunque el objetivo es fabricar platos de uso inmediato. El equipo analiza incorporar agentes antimicrobianos naturales para prolongar su vida en anaquel sin generar contaminantes, para que puedan ser comerciales.

Leer más: Ingeniería en Energías Renovables de la UNAM: así podrás entrar por acceso directo

Hasta el momento, este trabajo del IPN tiene un avance del 75 por ciento, por lo que se prevé que los primeros prototipos estén listos en un periodo de seis meses a un año. Antes de ser utilizados, los utensilios deberán pasar pruebas microbiológicas y de inocuidad. 

La iniciativa podría implementarse también en el Estado de México, donde se generan cerca de 18 mil toneladas anuales de residuos agroindustriales, un recurso valioso para impulsar la producción de platos biodegradables.

Leer más: Cómo se debe cargar el celular para no dañar la batería

¿Cómo beneficia la iniciativa del IPN a México?

Al menos el 38% de los residuos sólidos urbanos en México son orgánicos, esto respecto a datos de la SEMARNAT, es decir, la materia prima del proyecto. Por eso es relevante utilizar estos residuos; además de que la mayoría de estos terminan en basureros al aire libre que contaminan la calidad de este. 

Darles una segunda oportunidad de vida a los desechos agroindustriales es un paso a la reducción de la huella de carbono y a la aplicación de estudios en tecnología verde. “No podemos pedirle a la gente que se coma la cáscara de ciertos vegetales, pero sí podemos convertirla en productos útiles”, señaló el doctor Neri Torres.

Autora: Ivonne Velasono

Aprende japonés gratis con estos talleres
Comentarios

El autor

Staff Generación Universitaria

Pool de redactores especializados en los diferentes temas que trata el sitio Generación Universitaria, encargados de generar contenido diverso, actualizado y de interés para nuestras audiencias.

Temas relacionados
  • IPN
Videos
Tik Tok
Tik Tok
Tik Tok
Previous Next
Tik Tok

Lo + visto

  1. 10 carreras mejor pagadas en México
  2. ¡Ingresa a la universidad sin examen! Fechas clave para el proceso PASE UAM 2026
  3. Google y SEP impulsan la formación de jóvenes en IA 
  4. Reconocen a rector de la Universidad Anáhuac con Doctorado Honoris Causa
¿Cómo cuidar a las mascotas en temporada de frío? UNAM lo explica
Campus

¿Cómo cuidar a las mascotas en temporada de frío? UNAM lo explica

¿Cuánto gana un administrador en México? 
Campus

¿Cuánto gana un administrador en México? 

5 cursos gratis de OpenAI para dominar la inteligencia artificial
Oferta Académica

5 cursos gratis de OpenAI para dominar la inteligencia artificial

¿Necesitas estudios clínicos? FES Cuautitlán ofrece opciones a bajo costo
Vida Universitaria

¿Necesitas estudios clínicos? FES Cuautitlán ofrece opciones a bajo costo

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

Universidad Anáhuac México y Universidad Francisco de Vitoria ofrecerán doble titulación en Psicología
Oferta Académica

Universidad Anáhuac México y Universidad Francisco de Vitoria ofrecerán doble titulación en Psicología

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

¿Qué carreras puedes estudiar en la nueva Universidad Rosario Castellanos de Tlaxcala?
Oferta Académica

¿Qué carreras puedes estudiar en la nueva Universidad Rosario Castellanos de Tlaxcala?

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

Cómo hacer tu servicio social en el Sistema Meteorológico Nacional
Campus

Cómo hacer tu servicio social en el Sistema Meteorológico Nacional

IPN es líder en generación de patentes entre universidades
Campus

IPN es líder en generación de patentes entre universidades

Escuela de Artesanías del INBAL: qué cursos ofrece y cómo inscribirte
Oferta Académica

Escuela de Artesanías del INBAL: qué cursos ofrece y cómo inscribirte

5 actividades culturales en las que puedes participar en abril
Vida Universitaria

5 actividades culturales en las que puedes participar en abril

  • Colectivo pide que proceso judicial contra presunto feminicida de la maestra Anyella no se convierta en una simulación
    Colectivo pide que proceso judicial contra presunto feminicida de la maestra Anyella no se convierta en una simulación
  • Sheinbaum justifica vallas en Palacio Nacional; son para prevenir violencia en marcha de Generación Z y CNTE, dice
    Sheinbaum justifica vallas en Palacio Nacional; son para prevenir violencia en marcha de Generación Z y CNTE, dice
  • FOTOS: Las 10 frases de la mañanera de Claudia Sheinbaum del 12 de noviembre de 2025
    FOTOS: Las 10 frases de la mañanera de Claudia Sheinbaum del 12 de noviembre de 2025
  • Caen 14 presuntos integrantes de una célula delictiva dedicada al narcomenudeo
    Caen 14 presuntos integrantes de una célula delictiva dedicada al narcomenudeo
  • Sheinbaum felicita a AMLO por su cumpleaños; "Felicitaciones cariñosas de aquí a Palenque", expresa
  • El escritor David Szalay conquistó el Booker Prize 2025 con "Flesh"
  • Sabrina Carpenter protagonizará cinta musical de "Alicia en el País de las Maravillas"
  • “Más allá de la sanción moral y ética que tenga la sociedad”; Sheinbaum desconoce si hay otros procesos abiertos contra Javier Duarte
    “Más allá de la sanción moral y ética que tenga la sociedad”; Sheinbaum desconoce si hay otros procesos abiertos contra Javier Duarte
GU
El Universal

SECCIONES

  • Campus
  • Empléate
  • Oferta académica
  • Vida Universitaria
  • Tu voz
  • Opinión

VERTICALES

  • EL UNIVERSAL
  • Clase
  • El Gráfico
  • De10sports
  • DeDinero
  • ViveUSA
  • Edomex
  • Confabulario
  • Aviso Oportuno

LOCALES

  • Puebla
  • Querétaro
  • San Luis Potosí
  • Oaxaca
  • Hidalgo

QUIÉNES SOMOS

Directorio Contáctanos Publicidad Aviso Privacidad Términos y condiciones

Copyright © Todos los derechos reservados | EL UNIVERSAL, Compañía Periodística Nacional. De no existir previa autorización, queda expresamente prohibida la Publicación, retransmisión, edición y cualquier otro uso de los contenidos

X