El Universal
Generación Universitaria
Generación Universitaria
  • Campus
  • Empléate
  • Oferta Académica
  • Vida Universitaria
  • Video
  • Tu Voz
  • Opinión

Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables
					array(1) {
  [0]=>
  object(WP_Post)#5453 (24) {
    ["ID"]=>
    int(61562)
    ["post_author"]=>
    string(3) "157"
    ["post_date"]=>
    string(19) "2025-12-08 15:13:46"
    ["post_date_gmt"]=>
    string(19) "2025-12-08 21:13:46"
    ["post_content"]=>
    string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
    ["post_title"]=>
    string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
    ["post_excerpt"]=>
    string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
    ["post_status"]=>
    string(7) "inherit"
    ["comment_status"]=>
    string(6) "closed"
    ["ping_status"]=>
    string(6) "closed"
    ["post_password"]=>
    string(0) ""
    ["post_name"]=>
    string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
    ["to_ping"]=>
    string(0) ""
    ["pinged"]=>
    string(0) ""
    ["post_modified"]=>
    string(19) "2025-12-08 15:15:29"
    ["post_modified_gmt"]=>
    string(19) "2025-12-08 21:15:29"
    ["post_content_filtered"]=>
    string(0) ""
    ["post_parent"]=>
    int(61534)
    ["guid"]=>
    string(155) "https://www.generacionuniversitaria.com.mx/wp-content/uploads/2025/12/investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables.jpg"
    ["menu_order"]=>
    int(0)
    ["post_type"]=>
    string(10) "attachment"
    ["post_mime_type"]=>
    string(10) "image/jpeg"
    ["comment_count"]=>
    string(1) "0"
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}
					
					object(WP_Post)#5453 (24) {
  ["ID"]=>
  int(61562)
  ["post_author"]=>
  string(3) "157"
  ["post_date"]=>
  string(19) "2025-12-08 15:13:46"
  ["post_date_gmt"]=>
  string(19) "2025-12-08 21:13:46"
  ["post_content"]=>
  string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
  ["post_title"]=>
  string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
  ["post_excerpt"]=>
  string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
  ["post_status"]=>
  string(7) "inherit"
  ["comment_status"]=>
  string(6) "closed"
  ["ping_status"]=>
  string(6) "closed"
  ["post_password"]=>
  string(0) ""
  ["post_name"]=>
  string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
  ["to_ping"]=>
  string(0) ""
  ["pinged"]=>
  string(0) ""
  ["post_modified"]=>
  string(19) "2025-12-08 15:15:29"
  ["post_modified_gmt"]=>
  string(19) "2025-12-08 21:15:29"
  ["post_content_filtered"]=>
  string(0) ""
  ["post_parent"]=>
  int(61534)
  ["guid"]=>
  string(155) "https://www.generacionuniversitaria.com.mx/wp-content/uploads/2025/12/investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables.jpg"
  ["menu_order"]=>
  int(0)
  ["post_type"]=>
  string(10) "attachment"
  ["post_mime_type"]=>
  string(10) "image/jpeg"
  ["comment_count"]=>
  string(1) "0"
  ["filter"]=>
  string(3) "raw"
}
					
Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels
INICIO / Campus diciembre 9, 2025 Staff Generación Universitaria
Síguenos
Google News
Síguenos

Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. Y generar productos confiables que fortalezcan la economía circular. El trabajo es encabezado por el doctor Elier Ekberg Neri Torres en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB). Esta iniciativa posdoctoral combina ciencia, innovación y conciencia ecológica.

El proyecto busca transformar residuos agroindustriales en una alternativa ecológica que permite utilizar cáscaras de melón, papaya, piña, mango, plátano y aguacate, así como restos de verduras y hortalizas. Para convertirlos en materia prima para el proyecto que busca elaborar platos totalmente biodegradables y amigables con el ambiente.

investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables
Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: Pexels

¿En qué consiste el proyecto?

Neri Torres, destacó a través de un comunicado del IPN que el objetivo es obtener utensilios que se degraden en muy poco tiempo. Afirma que “actualmente, muchos productos plásticos se comercializan como biodegradables sin serlo al cien por ciento, lo que genera una falsa percepción de sustentabilidad”.

El proyecto consiste en recolectar diariamente, en la cafetería escolar, los residuos vegetales, los cuales se someten a un proceso de secado con energía solar, estufas especiales y hornos de convección. Neri Torres detalló que, aunque el objetivo es fabricar platos de uso inmediato. El equipo analiza incorporar agentes antimicrobianos naturales para prolongar su vida en anaquel sin generar contaminantes, para que puedan ser comerciales.

Leer más: Ingeniería en Energías Renovables de la UNAM: así podrás entrar por acceso directo

Hasta el momento, este trabajo del IPN tiene un avance del 75 por ciento, por lo que se prevé que los primeros prototipos estén listos en un periodo de seis meses a un año. Antes de ser utilizados, los utensilios deberán pasar pruebas microbiológicas y de inocuidad. 

La iniciativa podría implementarse también en el Estado de México, donde se generan cerca de 18 mil toneladas anuales de residuos agroindustriales, un recurso valioso para impulsar la producción de platos biodegradables.

Leer más: Cómo se debe cargar el celular para no dañar la batería

¿Cómo beneficia la iniciativa del IPN a México?

Al menos el 38% de los residuos sólidos urbanos en México son orgánicos, esto respecto a datos de la SEMARNAT, es decir, la materia prima del proyecto. Por eso es relevante utilizar estos residuos; además de que la mayoría de estos terminan en basureros al aire libre que contaminan la calidad de este. 

Darles una segunda oportunidad de vida a los desechos agroindustriales es un paso a la reducción de la huella de carbono y a la aplicación de estudios en tecnología verde. “No podemos pedirle a la gente que se coma la cáscara de ciertos vegetales, pero sí podemos convertirla en productos útiles”, señaló el doctor Neri Torres.

Autora: Ivonne Velasono

Aprende japonés gratis con estos talleres
Comentarios

El autor

Staff Generación Universitaria

Pool de redactores especializados en los diferentes temas que trata el sitio Generación Universitaria, encargados de generar contenido diverso, actualizado y de interés para nuestras audiencias.

Temas relacionados
  • IPN
Videos
Tik Tok
Tik Tok
Tik Tok
Previous Next
Tik Tok

Lo + visto

  1. Lugares donde puedes obtener descuento de estudiante
  2. UAM Azcapotzalco abre licenciatura en IA: cómo inscribirte
  3. El valor de las habilidades blandas en el trabajo
  4. El cacomixtle será la imagen del Programa Universitario de Bioética de la UNAM
Aprende inglés con Alexa; así puedes activar la función
Vida Universitaria

Aprende inglés con Alexa; así puedes activar la función

Conoce más sobre la Independencia de México con alguno de estos libros
Vida Universitaria

Conoce más sobre la Independencia de México con alguno de estos libros

9 edutubers famosos que te ayudarán a reforzar tus conocimientos
Vida Universitaria

9 edutubers famosos que te ayudarán a reforzar tus conocimientos

Lugares donde puedes obtener descuento de estudiante
Vida Universitaria

Lugares donde puedes obtener descuento de estudiante

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

Las 10 mejores universidades de Latinoamérica: dos de México se mantienen en el top
Oferta Académica

Las 10 mejores universidades de Latinoamérica: dos de México se mantienen en el top

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

Qué es el programa UNAMigo y cómo participar
Vida Universitaria

Qué es el programa UNAMigo y cómo participar

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

Qué es eLibros de Bachillerato de la UNAM y cómo usarlo
Campus

Qué es eLibros de Bachillerato de la UNAM y cómo usarlo

FICUNAM 2026: requisitos para hacer tu servicio social
Campus

FICUNAM 2026: requisitos para hacer tu servicio social

Mujeres ganan terreno en STEM, pero persisten las barreras 
Oferta Académica

Mujeres ganan terreno en STEM, pero persisten las barreras 

¿Te urge ir al dentista? Visita la Clínica Periférica Oriente de la UNAM
Vida Universitaria

¿Te urge ir al dentista? Visita la Clínica Periférica Oriente de la UNAM

  • Barcelona vs Athletic Club: Horarios y canales para ver el partido EN VIVO
    Barcelona vs Athletic Club: Horarios y canales para ver el partido EN VIVO
  • Plan de EU para Ucrania necesita "trabajo adicional", afirman líderes occidentales en cumbre del G20
  • Asesinan a abogada en Guanajuato; intentaron robarle su vehículo
    Asesinan a abogada en Guanajuato; intentaron robarle su vehículo
  • Hamas denuncia que Israel avanza diariamente más allá de los límites de la línea amarilla
    Hamas denuncia que Israel avanza diariamente más allá de los límites de la línea amarilla
  • ¿Cuánto cuesta la entrada a KidZania y qué incluye?
    ¿Cuánto cuesta la entrada a KidZania y qué incluye?
  • Bolsonaro es enviado a prisión por riesgo de fuga; intentó romper tobillera electrónica, dice juez
    Bolsonaro es enviado a prisión por riesgo de fuga; intentó romper tobillera electrónica, dice juez
  • 5 colores de uñas que siempre están en tendencia
    5 colores de uñas que siempre están en tendencia
  • Hoy no Circula: ¿Qué autos descansan este sábado 22 de noviembre?
    Hoy no Circula: ¿Qué autos descansan este sábado 22 de noviembre?
GU
El Universal

SECCIONES

  • Campus
  • Empléate
  • Oferta académica
  • Vida Universitaria
  • Tu voz
  • Opinión

VERTICALES

  • EL UNIVERSAL
  • Clase
  • El Gráfico
  • De10sports
  • DeDinero
  • ViveUSA
  • Edomex
  • Confabulario
  • Aviso Oportuno

LOCALES

  • Puebla
  • Querétaro
  • San Luis Potosí
  • Oaxaca
  • Hidalgo

QUIÉNES SOMOS

Directorio Contáctanos Publicidad Aviso Privacidad Términos y condiciones

Copyright © Todos los derechos reservados | EL UNIVERSAL, Compañía Periodística Nacional. De no existir previa autorización, queda expresamente prohibida la Publicación, retransmisión, edición y cualquier otro uso de los contenidos

X