El Universal
Generación Universitaria
Generación Universitaria
  • Campus
  • Empléate
  • Oferta Académica
  • Vida Universitaria
  • Video
  • Tu Voz
  • Opinión

Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables
					array(1) {
  [0]=>
  object(WP_Post)#5061 (24) {
    ["ID"]=>
    int(61562)
    ["post_author"]=>
    string(3) "157"
    ["post_date"]=>
    string(19) "2025-12-08 15:13:46"
    ["post_date_gmt"]=>
    string(19) "2025-12-08 21:13:46"
    ["post_content"]=>
    string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
    ["post_title"]=>
    string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
    ["post_excerpt"]=>
    string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
    ["post_status"]=>
    string(7) "inherit"
    ["comment_status"]=>
    string(6) "closed"
    ["ping_status"]=>
    string(6) "closed"
    ["post_password"]=>
    string(0) ""
    ["post_name"]=>
    string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
    ["to_ping"]=>
    string(0) ""
    ["pinged"]=>
    string(0) ""
    ["post_modified"]=>
    string(19) "2025-12-08 15:15:29"
    ["post_modified_gmt"]=>
    string(19) "2025-12-08 21:15:29"
    ["post_content_filtered"]=>
    string(0) ""
    ["post_parent"]=>
    int(61534)
    ["guid"]=>
    string(155) "https://www.generacionuniversitaria.com.mx/wp-content/uploads/2025/12/investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables.jpg"
    ["menu_order"]=>
    int(0)
    ["post_type"]=>
    string(10) "attachment"
    ["post_mime_type"]=>
    string(10) "image/jpeg"
    ["comment_count"]=>
    string(1) "0"
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}
					
					object(WP_Post)#5061 (24) {
  ["ID"]=>
  int(61562)
  ["post_author"]=>
  string(3) "157"
  ["post_date"]=>
  string(19) "2025-12-08 15:13:46"
  ["post_date_gmt"]=>
  string(19) "2025-12-08 21:13:46"
  ["post_content"]=>
  string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
  ["post_title"]=>
  string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
  ["post_excerpt"]=>
  string(101) "Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels"
  ["post_status"]=>
  string(7) "inherit"
  ["comment_status"]=>
  string(6) "closed"
  ["ping_status"]=>
  string(6) "closed"
  ["post_password"]=>
  string(0) ""
  ["post_name"]=>
  string(81) "investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables"
  ["to_ping"]=>
  string(0) ""
  ["pinged"]=>
  string(0) ""
  ["post_modified"]=>
  string(19) "2025-12-08 15:15:29"
  ["post_modified_gmt"]=>
  string(19) "2025-12-08 21:15:29"
  ["post_content_filtered"]=>
  string(0) ""
  ["post_parent"]=>
  int(61534)
  ["guid"]=>
  string(155) "https://www.generacionuniversitaria.com.mx/wp-content/uploads/2025/12/investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables.jpg"
  ["menu_order"]=>
  int(0)
  ["post_type"]=>
  string(10) "attachment"
  ["post_mime_type"]=>
  string(10) "image/jpeg"
  ["comment_count"]=>
  string(1) "0"
  ["filter"]=>
  string(3) "raw"
}
					
Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: IPN/Pexels
INICIO / Campus diciembre 9, 2025 Staff Generación Universitaria
Síguenos
Google News
Síguenos

Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. Y generar productos confiables que fortalezcan la economía circular. El trabajo es encabezado por el doctor Elier Ekberg Neri Torres en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB). Esta iniciativa posdoctoral combina ciencia, innovación y conciencia ecológica.

El proyecto busca transformar residuos agroindustriales en una alternativa ecológica que permite utilizar cáscaras de melón, papaya, piña, mango, plátano y aguacate, así como restos de verduras y hortalizas. Para convertirlos en materia prima para el proyecto que busca elaborar platos totalmente biodegradables y amigables con el ambiente.

investigadores-del-ipn-convierten-desechos-agroindustriales-en-platos-degradables
Investigadores del IPN convierten desechos agroindustriales en platos degradables. Imagen: Pexels

¿En qué consiste el proyecto?

Neri Torres, destacó a través de un comunicado del IPN que el objetivo es obtener utensilios que se degraden en muy poco tiempo. Afirma que “actualmente, muchos productos plásticos se comercializan como biodegradables sin serlo al cien por ciento, lo que genera una falsa percepción de sustentabilidad”.

El proyecto consiste en recolectar diariamente, en la cafetería escolar, los residuos vegetales, los cuales se someten a un proceso de secado con energía solar, estufas especiales y hornos de convección. Neri Torres detalló que, aunque el objetivo es fabricar platos de uso inmediato. El equipo analiza incorporar agentes antimicrobianos naturales para prolongar su vida en anaquel sin generar contaminantes, para que puedan ser comerciales.

Leer más: Ingeniería en Energías Renovables de la UNAM: así podrás entrar por acceso directo

Hasta el momento, este trabajo del IPN tiene un avance del 75 por ciento, por lo que se prevé que los primeros prototipos estén listos en un periodo de seis meses a un año. Antes de ser utilizados, los utensilios deberán pasar pruebas microbiológicas y de inocuidad. 

La iniciativa podría implementarse también en el Estado de México, donde se generan cerca de 18 mil toneladas anuales de residuos agroindustriales, un recurso valioso para impulsar la producción de platos biodegradables.

Leer más: Cómo se debe cargar el celular para no dañar la batería

¿Cómo beneficia la iniciativa del IPN a México?

Al menos el 38% de los residuos sólidos urbanos en México son orgánicos, esto respecto a datos de la SEMARNAT, es decir, la materia prima del proyecto. Por eso es relevante utilizar estos residuos; además de que la mayoría de estos terminan en basureros al aire libre que contaminan la calidad de este. 

Darles una segunda oportunidad de vida a los desechos agroindustriales es un paso a la reducción de la huella de carbono y a la aplicación de estudios en tecnología verde. “No podemos pedirle a la gente que se coma la cáscara de ciertos vegetales, pero sí podemos convertirla en productos útiles”, señaló el doctor Neri Torres.

Autora: Ivonne Velasono

Aprende japonés gratis con estos talleres
Comentarios

El autor

Staff Generación Universitaria

Pool de redactores especializados en los diferentes temas que trata el sitio Generación Universitaria, encargados de generar contenido diverso, actualizado y de interés para nuestras audiencias.

Temas relacionados
  • IPN
Videos
Tik Tok
Tik Tok
Tik Tok
Previous Next
Tik Tok

Lo + visto

  1. FES Acatlán implementa nuevas medidas de seguridad
  2. Estas son las 10 carreras con mayor demanda en México
  3. Examen de la UNAM a licenciatura será virtual; con cuáles requisitos debes cumplir
  4. Estudia en la UNAM sin ir a clases presenciales: así funciona el SUAyED 2025
Día Internacional contra la Violencia y Acoso Escolar: estas son las agresiones más comunes
Campus

Día Internacional contra la Violencia y Acoso Escolar: estas son las agresiones más comunes

¿Quieres una lana extra? 3 plataformas de freelance para trabajar 
Empléate

¿Quieres una lana extra? 3 plataformas de freelance para trabajar 

¿Amas el chocolate? UNAM explica los beneficios que tiene
Campus

¿Amas el chocolate? UNAM explica los beneficios que tiene

Mundial 2026: Ceneval y Platzi lanzan microcredencial de dominio de inglés
Campus

Mundial 2026: Ceneval y Platzi lanzan microcredencial de dominio de inglés

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

¿Quiénes pueden presentar el examen de la primera vuelta de la UNAM de 2026?
Oferta Académica

¿Quiénes pueden presentar el examen de la primera vuelta de la UNAM de 2026?

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

SEP: qué son y cómo funcionan los ciberbachilleratos
Oferta Académica

SEP: qué son y cómo funcionan los ciberbachilleratos

Investigadores del IPN han desarrollado un proyecto que permite reducir el impacto ambiental de desechos agroindustriales. ¡Conócelo!

¿Quieres estudiar Historia del Arte? Checa estas becas que ofrece la IBERO
Oferta Académica

¿Quieres estudiar Historia del Arte? Checa estas becas que ofrece la IBERO

Trabajos de medio tiempo ideales para estudiantes universitarios
Empléate

Trabajos de medio tiempo ideales para estudiantes universitarios

¿Cómo entrar a la UAM este 2026?
Campus

¿Cómo entrar a la UAM este 2026?

Cómo consultar el mínimo de aciertos requeridos de cada licenciatura en la UNAM
Oferta Académica

Cómo consultar el mínimo de aciertos requeridos de cada licenciatura en la UNAM

  • Barcelona vs Athletic Club: Horarios y canales para ver el partido EN VIVO
    Barcelona vs Athletic Club: Horarios y canales para ver el partido EN VIVO
  • Plan de EU para Ucrania necesita "trabajo adicional", afirman líderes occidentales en cumbre del G20
  • Asesinan a abogada en Guanajuato; intentaron robarle su vehículo
    Asesinan a abogada en Guanajuato; intentaron robarle su vehículo
  • Hamas denuncia que Israel avanza diariamente más allá de los límites de la línea amarilla
    Hamas denuncia que Israel avanza diariamente más allá de los límites de la línea amarilla
  • ¿Cuánto cuesta la entrada a KidZania y qué incluye?
    ¿Cuánto cuesta la entrada a KidZania y qué incluye?
  • Bolsonaro es enviado a prisión por riesgo de fuga; intentó romper tobillera electrónica, dice juez
    Bolsonaro es enviado a prisión por riesgo de fuga; intentó romper tobillera electrónica, dice juez
  • 5 colores de uñas que siempre están en tendencia
    5 colores de uñas que siempre están en tendencia
  • Hoy no Circula: ¿Qué autos descansan este sábado 22 de noviembre?
    Hoy no Circula: ¿Qué autos descansan este sábado 22 de noviembre?
GU
El Universal

SECCIONES

  • Campus
  • Empléate
  • Oferta académica
  • Vida Universitaria
  • Tu voz
  • Opinión

VERTICALES

  • EL UNIVERSAL
  • Clase
  • El Gráfico
  • De10sports
  • DeDinero
  • ViveUSA
  • Edomex
  • Confabulario
  • Aviso Oportuno

LOCALES

  • Puebla
  • Querétaro
  • San Luis Potosí
  • Oaxaca
  • Hidalgo

QUIÉNES SOMOS

Directorio Contáctanos Publicidad Aviso Privacidad Términos y condiciones

Copyright © Todos los derechos reservados | EL UNIVERSAL, Compañía Periodística Nacional. De no existir previa autorización, queda expresamente prohibida la Publicación, retransmisión, edición y cualquier otro uso de los contenidos

X