¿El ayuno intermitente ayuda a bajar de peso? UNAM da la respuesta

Si estás buscando bajar de peso seguramente uno de los métodos que más has escuchado es el del ayuno intermitente, incluso tal vez es el que en estos momentos estás llevando a cabo. Sin embargo, debes saber que este método no es el más recomendable para todas las personas.

Como en los últimos años este método se ha popularizado, una experta de la UNAM nos comparte los riesgos de este método y cuál es la mejor opción para bajar de peso.

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¿Por qué el ayuno intermitente no ayuda a bajar de peso a todas las personas?

El ayuno intermitente es un método para bajar de peso que consiste en dejar de comer durante varias horas, con el fin de quemar las reservas energéticas que el cuerpo almacena en forma de grasa, con el principal objetivo de conseguir una reducción de talla de forma rápida.

Este método se ha vuelto muy popular en los últimos años, sin embargo, la Dra. Elvira Sandoval Bosch, académica y coordinadora de la Licenciatura en Ciencia de la Nutrición Humana, indica que este método no es recomendable para todas las personas. 

La experta detalló, para la Revista UNAM Global, que esta práctica puede tener efectos adversos para la salud. Entre ellos: mareos, desorientación, falta de energía, desmayos y en casos más severos, descompensaciones nutricionales.

La experta indicó que los beneficios a corto plazo de realizar ayuno intermitente están relacionados con la reducción de los niveles de azúcar en la sangre, debido a la disminución de la resistencia a la insulina.

Una condición en la cual las células del cuerpo no responden correctamente a la acción de esta sustancia que les ayuda a absorber la glucosa y utilizarla como fuente de energía.

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Si no se controla, la resistencia a la insulina puede ocasionar diabetes mellitus tipo 2, pues gran parte de la glucosa se queda en el torrente sanguíneo y provoca daños en el organismo. 

Lo más común es que esta energía sobrante se almacena en forma de grasa, lo que favorece al aumento de peso. Sin embargo, el ayuno intermitente no es la única forma de controlar la resistencia a la insulina ni de bajar de peso. 

Las estrategias para bajar de peso tendrán un efecto distinto en cada persona. El ayuno intermitente puede tener buenos resultados en algunas y efectos devastadores en la salud de otras.

¿Cuál es la mejor estrategia para bajar de peso?

Elvira Sandoval explicó que cualquier estrategia para bajar de peso debe hacerse bajo supervisión y valoración de especialistas en nutrición clínica.

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Además, recalcó los beneficios de llevar un estilo de vida saludable, como tener una buena alimentación y hacer ejercicio.

Es por ello, que es necesario que las y los profesionales de la salud evalúen los casos de forma particular y recomienden un plan de alimentación adecuado, según las condiciones, gustos y preferencias de cada persona. 

Es importante recordar que, ante todo, el principal objetivo es mantener una buena salud, finalizó la experta.

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